Ballarattik

La struttura si trova nel cuore pulsante multiculturale di Ballarò, nel quartiere dell'Alberghiera. Recentemente ristrutturata, la struttura si distingue per la sua terrazza al sesto piano accessibile a tutti con una vista mozzafiato sulla cupola della chiesa del Carmine, risalente al tardo 1600, sorretta da quattro figure imponenti e muscolose e rivestita da maioliche smaltate con colori che richiamano lo stile arabo. La cupola è unica e preziosa, non solo a Palermo ma in tutta la Sicilia. Sbirciando dalla finestra si possono ammirare i banchi del mercato storico di Ballarò, unico nel suo genere, e il street food a ogni angolo, con spezie, profumi e colori unici e caratteristici di Palermo. La vista lascerà sicuramente gli ospiti a bocca aperta. Il proprietario è un musicista e pittore e ha cercato di dare un tocco di eterogeneità mescolando il decadentismo e il design moderno. Ogni dettaglio è stato curato per immergervi in un viaggio sensoriale fatto di libri, sculture e installazioni. La colazione a buffet è molto ricca ed equilibrata, Rosario è un amante dell'arte culinaria regionale ma non solo. La sua esperienza lavorativa all'estero lo ha visto partecipare a seminari di arti culinarie tra i banchi di ristoranti inglesi, francesi, indiani, cucina fusion slow food e soprattutto verso quello che il quotidiano offre nelle proprie regioni. La Sicilia offre una variegata scelta di prodotti tipici, formaggi & saluti, frutta e ortofrutta, verdure, prodotti di panificazione e tanto altro. Marmellate e confetture fanno da padrona, e non possono mandare selezione di yogourt, torte fatte in casa e cereali.